Фрикционный дымогенератор для копчения
Дымогенератор для Ижица-1200М4 (Ф10)
Effective date : Изобретение относится к техническим средствам для копчения мясо- и рыбопродуктов. Комбинированный прессовый дымогенератор является непрерывным по принципу действия и включает камеру дымообразования, в которой возможно создание вакуума или избыточного давления вмонтированным в нее механизмом, состоящим из головки горения, привода тихоходного и быстроходного вращения, которые соответственно обеспечивают режим тлеющего горения опилок и фрикционного дымообразования прессованных опилок, которые в свою очередь заполняют головку горения и обеспечивают герметичность камеры дымообразования благодаря основному прессовальному механизму с питающим шнеком, оборудованным управляемым приводом и бункером накопителем, причем как основная прессовальная камера, так и зольная камера выпрессовки золы обеспечены в качестве силового элемента гидравлическими силовыми агрегатами. Работа дымогенератора заключается в том, что опилки при помощи поршневого силового агрегата прессуются в головку горения, которая представляет собой цилиндрическое пространство. По образующим цилиндра радиально расположен комплект ножей с определенным шагом.
Все размещаемые материалы отражают исключительно мнения их авторов и могут не совпадать с мнением Администрации форума ХоумДистиллер. Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин Помощь солдатам. Вход регистрация. Выбор дымогенератора для копчения.
- Благодаря тому, что температура дымообразования в таком дымогенераторе не превышает градусов, исходящий дым не содержит канцерогенов.
- Благодаря низким температурам в процессе генерации дыма FrictionSmoker обладает идеальными характеристиками для холодного копчения, поскольку без нагрева камеры температура дыма лишь незначительно превышает температуру окружающей среды.
- Фрикционный дымогенератор для электрокоптильной установки "И" запасной блок.
- Помимо сушки и просолки, копчение является одним из старейших известных способов приготовления долгохрянящихся продуктов.
- Основная задача, которую хотят решить на современном производстве — это выработка стабильного плотного дыма на протяжении всего процесса копчения с целью ускорения процесса переработки. Прошли времена башенных печей и поддонов с тлеющими опилками, теперь нужна скорость, не снижающая качество.
- Тема в разделе " Мангалы, барбекю, коптильни ", создана пользователем Андрей ,
Тема в разделе " Фрикционные ", создана пользователем Злой , 14 янв Войти или зарегистрироваться. Правила Правила Форум Форум Быстрые ссылки. Пользователи Быстрые ссылки. Искать только в заголовках Сообщения пользователя: Имена участников разделяйте запятой.
