Почему жареная картошка прилипает
Как правильно жарить картофель, чтобы он не прилипал к сковороде: простой совет от опытных хозяек
Автор: Анна Моргунова, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое.
Картофель во время жарки часто прилипает к сковородке и теряет свою цельность. Чтобы блюдо не подгорело и получилось максимально идеальным, предлагаем воспользоваться одним простым советом. Опытные хозяйки рекомендуют перед тем, как налить растительное масло на сковороду для жарки картофеля, присыпать ее поверхность солью. Через несколько секунд соль впитает лишнюю влагу и жареная картошечка получится хрустящей и не будет подгорать. Самое главное — масло не будет брызгать в разные стороны, когда вы будете помешивать картофель. Еще один полезный совет - предварительно перед жаркой очищенный и нарезанный картофель нужно замочить в воде, чтобы он выпустил в воду лишний крахмал.
- Ошибка № 2. Мало масла
- Хозяйка большого дома. У вас прилипает еда к чугунной сковороде?
- Во время жарки картофель часто прилипает к сковородке, или же просто разваливается.
- Когда жарю картошку она все время прилипает ко дну сковородки, что делать помогите!!! Заранее спасибо.
- Всем украинцам предусмотрели легальную отсрочку от мобилизации на два месяца
- Казалось бы, чего уж проще — пожарить картошку: нарезал, отправил на сковороду и жди себе, пока будет готова. Но по какой-то неизъяснимой причине в 9 случаях из 10 своенравная картошка пригорает, прилипает к сковороде, остается сырой в серединке или разваливается в непонятную кашу.
- Однако приготовить такой кулинарный шедевр может далеко не каждая хозяйка — у многих получается каша. Разберем ошибки, из-за которых картошка не поджаривается, а разваливается на сковородке и как будто варится.
- И что мы делаем не так - наши предрассудки, неправда о крахмале, простые хитрости, которые делают жареный картофель идеальным.
Регистрация Вход. Ответы Mail. Вопросы - лидеры.
