Рецепт с брокколи
Как приготовить брокколи вкусно и полезно — пошаговый рецепт с фото
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты
Брокколи особенно нужна нам в начале весны, когда тоска по свежей зелени и сочным молодым овощам достигает предела. Тут она как раз к месту — со своим зеленым цветом, бодрым хрустом и вкусом, в котором сочетаются травянистый оттенок и привкус вареного желтка. Польза брокколи неоспорима, недаром в переводе с итальянского ее название означает «капустные почки», ведь почки — воплощение молодости и сама жизнь.
Рецепты с брокколи — это грибные, рыбные, мясные и, конечно, полноценные овощные блюда. Зеленые соцветия имеют необычную форму, похожую на маленькие деревья, поэтому из них получаются красивые гарниры, салаты и запеканки. С капустой брокколи можно приготовить множество оригинальных и полезных блюд. Из нее делают легкие супы-пюре, запекают в сливочном соусе, обжаривают в кляре под сыром и подают с бланшированным миндалем в качестве закуски. Брокколи хорошо сочетается с другими продутками и по праву может позволить себе соперничество с такими популярными гарнирами, как макароны и картофельное пюре. С брокколи вкусно получаются пироги, киши и другая несладкая выпечка.
