Рецепты древнеславянской кухни
Рецепты славянской кухни
После принятия христианства на Руси в году началось образование единого Древнерусского государства. Сформировались единый русский язык, культура, бытовые особенности, появились общие традиции питания. Стало возможным говорить о русской кухне как части национальной культуры. Ведущее место в питании древнерусского народа занимали хлебные, мучные, крупяные блюда. Разнообразие способов приготовления блюд обусловливалось повсеместным распространением начиная с XII в. Кроме хлеба, из кислого теста стали печь пироги с различными начинками, оладьи, блины.
Жанры: Кулинария. Вы можете посоветовать похожие книги по сюжету, жанру, стилю или настроению. Предложенные вами книги другие пользователи увидят здесь, в блоке «Похожие книги».
- Популярные книги
- Национальная русская кухня.
- Славянская кухня включает в себя самые разнообразные блюда — от сибирских пельменей до чешских кнедликов, от гювеча по-белградски до варшавских пончиков. Маринованные помидоры Маринованные огурцы Консервирование разное Консервирование овощей Консервирование плодов и ягод Грибы маринованные Консервирование с пектином Салаты на зиму Квашеная капуста Варенье Компоты на зиму.
- Русская кухня славилась своей необычностью всегда.
Согласен с политикой конфиденциальности. Обычный человек быстрее всего замечает прогресс в тех областях, которые связаны с его ежедневным существованием. Советский XX век очень сильно изменил наши пищевые пристрастия. Появились новые технологии производства и сохранения продуктов, кухня была в значительной степени унифицирована, и стандартный набор «макароны-котлеты-гречка» был внедрен на всем пространстве от Владивостока до Калининграда. Вместе с тем исчез целый пласт самобытных явлений русской кухни. Теперь на них можно наткнуться только в произведениях классиков и старых поваренных книгах.
