Салаты рецепты салат нисуаз
Обожаю французский нисуаз за простоту приготовления, потрясающий вкус и универсальность. Он сытный и поэтому легко может заменить любое горячее блюдо.Салат Нисуаз - 15 рецептов приготовления
Cалат нисуаз, фото которого представлено ниже, считается классикой ресторанного меню. Любое уважающее себе заведение, подающее французскую или итальянскую кухню, включает этот салат в меню. Он известен по всему миру благодаря своей пользе, яркому вкусу, вариативности и простоте приготовления. Изобретен нисуаз во Франции, а точнее — в Ницце.
Нисуаз классический — один из тех салатов, состав которых по сей день вызывает ожесточенные споры. Авторство же рецепта доподлинно неизвестно. По одной версии его привезла во Францию из Италии Екатерина Медичи, по другой — нисуаз был придуман английскими моряками, в распоряжении которых чаще всего была, по понятным причинам, рыба, а также яйца и консервированные овощи.
| 227 | Любое блюдо. | |
| 114 | Салат Нисуаз — зародившаяся на юге Франции классика, собравшая на одной тарелке тунца, анчоусы и деликатно сваренные яйца. Рецепт Паскаля Осиньяка, уроженца Тулузы, близок к классическому, а по сему фокусируется на ингредиентах лучшего качества, какие можно найти только летом. | |
| 482 | Салат «Нисуаз» не менее известен, чем, например, «Оливье», «Цезарь» или «Капрезе». Он включен в меню всех хороших ресторанов и ценится гурманами за то, что этот образец французской кухни невероятно гармоничен по вкусу. | |
| 290 | Филе тунца моем в прохладной воде и сушим бумажным полотенцем. | |
| 183 | Салат нисуаз с тунцом классический отличается очень жизнерадостным характером, изысканным вкусом и яркой запоминающейся «внешностью». А еще это блюдо очень сытное, поэтому в жаркий летний день его вполне можно подать на ужин. |
Салат Нисуаз - блюдо прованской кухни. Слово "нисуаз" переводится как ниццский или салат из Ниццы. Споры о том, какой рецепт правильный, как и в случае с борщом, ведутся и среди поваров, и среди рядовых кулинаров. Однако известно, что для классического Нисуаза нужны помидоры, анчоусы, чеснок и маслины. В современных кулинарных книгах описано множество вариантов приготовления салата Нисуаз: часто в салат добавляют фасоль, горох, зеленый салат, тунца, каперсы, лук, вареный картофель, огурцы, артишоки, перец и сваренные вкрутую яйца.