Шаньги с картошкой рецепт

Уральские шаньги с картошкой — традиционное блюдо не только этого региона, но и всего русского Севера. Внешне такая выпечка очень похожа на ватрушки, с той разницей, что начинку для нее крайне редко делают сладкой.

Шанежки с картошкой и грибами

После новогодних выходных не хочется быстро возвращаться к повседневному меню? Можно воспользоваться рецептами от наших бабушек! Людмила Геннадьевна живет в Вязниковском пансионате имени Е. Глинки во Владимирской области, а детство провела в Сибири.

Мука для этого рецепта вам не понадобится, а хлеб можно взять абсолютно любой, даже цельнозерновой. Джем добавляйте по вкусу — столько, сколько душа просит! Если будете готовить такой пирог летом, охладите ножи из комбайна в морозилке, а с тестом работайте очень быстро, чтобы оно не нагрелось от рук. Для начинки можно взять вишню, персики или абрикосы,. Вместо рикотты подойдет творог, но его лучше протереть через сито, чтобы был гладким, — в этом рецепте творожные крупинки нам не нужны.

Шаньги или шанежки, эти лепешки из сдобного теста наполненные толченой, сдобренной молоком и маслом картошкой, издавна пекут на Урале и в Сибири. Казалось бы, незамысловатые в приготовлении лепешки наполненные сверху картошкой, что в них может быть особенного? Но стоит достать шаньги из духовки и ваш дом наполнится густым ароматом аппетитной выпечки, устоять перед которой невозможно. Уверены, вкус свежих шанег с картошкой, покорит любого гурмана, приготовьте шаньги дома и порадуйте самых близких настоящим лакомством.

Похожие статьи

• Утка кусочками с картошкой в духовке пошаговый рецепт в фольге
• Осетр в духовке целиком с картошкой рецепт
• Делаем вареники с картошкой пошаговый рецепт
• Чечевица как вкусно приготовить с мясом - Эчпочмак (треугольные пироги с картошкой и мясом)