Студень свиные ножки рецепт

Холодец из свиных ножек — это великолепная закуска, которая по праву пользуется большой популярностью на праздничном столе, особенно на Новый Год. Холодец, или студень, представляет собой блюдо из кусочков мяса в мясном бульоне, который при охлаждении приобретает желеобразную консистенцию. История приготовления студня уходит корнями в далекий XVI век, а потому различных рецептурных вариаций его приготовления накопилось немало. Один из наиболее удачных способов его готовки с добавлением куриного мяса мы представляем вашему вниманию и настоятельно рекомендуем попробовать.

Мясной холодец из свиной ножки. Рецепты студня из свинины

О проекте. О нас пишут. Как мы работаем. Принципы работы. Архив публикаций. Правила использования материалов.

Когда мама начинала готовить холодец для новогоднего стола я уходил из кухни и запирался в своей комнате. Я не понимал зачем она закладывает в большую кастрюлю свиные уши и ноги и варит их почти полдня. Естественно, что в детстве терпеть не мог холодец и не ел его.

Рулька или свиная ножка — это один из самых популярных мясных продуктов для приготовления холодца. В этой части тушки есть всё необходимое для густого и наваристого бульона. И в ножках содержится оптимальное количество коллагена и лецитина — натуральных загустителей.

Похожие статьи

• Блинчики из свиной печени рецепт пошагово
• Отварная свинина рецепт в духовке
• Ботинки тракторы с чем носить - Летние босоножки 2024: фото модных женских босоножек на
• Рецепт свиной шейки в духовке отбивные - Узнай рецепт отбивных из свинины в духовке, секреты выбора