Цыпленок табака на мангале рецепт
Цыпленок табака на мангале
Друзья, всем огромный привет. Одно из популярных блюд турецкой и грузинской кухни, является Цыпленок табака или по другому называют цыпленок тапака. Это очень сочная, зажаристая курица с ароматным вкусом чеснока, перца и пряностей. Традиционного цыпленка табака жарят на сковороде под прессом. Мы показываем способ приготовления цыпленка табака тапака на мангале в решетке. Получилось очень вкусно.
Я готовлю кляр так, как делают японцы. Благодаря газированной воде он дышит, — по-моему, это гениально, иногда даже делают кляр с шампанским. По консистенции кляр должен получиться как жидкая сметана,. Чеснок с зеленью можно растолочь в ступке или измельчить в блендере, но мне нравится рубить все ножом — кусочки получаются крупнее, поэтому вкус и аромат у масла более яркий. А если добавить немного. Благодаря добавлению сливочного масла омлет хорошо поджарится и не подгорит.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Румяного цыпленка табака можно подать с любым гарниром, а также просто со свежими овощами или салатом из них. Приобретайте не слишком крупную тушку, чтобы она равномерно прожаривалась.
