Видео копченые домашняя колбаса рецепт - Домашняя колбаса и. - рецепты
Колбаса сыро-копченая домашняя
Классический мелкозернистый срез. Структура колбасы нежная, сочная, но умеренно плотная. Приятный вкус.
Если вы приготовите домашнюю кровяную колбасу с гречкой самостоятельно, то даже в своих собственных глазах поднимитесь на одну ступеньку выше в области кулинарного мастерства. И дело здесь не в чрезмерной сложности блюда хотя простым его, конечно, нельзя назвать , а в самой сути дела. Что ни говори, колбасу дома у нас готовят единицы. Если же говорить о конкретно нашем рецепте, то он очень традиционный, «знаковый», если хотите. Почему в колбасу добавляется гречка?
- Описание приготовления:
- В книге представлена информация о том, как приготовить в домашних условиях колбасу, буженину и другие копченые и соленые блюда. Источник: rdshop.
- Самостоятельное горячее копчение колбасы дома процесс трудоёмкий и не простой. Но полученный в результате такого способа приготовления продукт, стоит затраченных усилий!
- Приноровилась делать за одни выходные на даче домашнюю сыро-копченую колбаску.
- Онлайн книга - Домашняя колбаса, буженина и другие копченые и соленые блюда
- В книге представлены рецепты приготовления домашней колбасы, буженины и других копченых и соленых блюд.
- Простой рецепт копченой колбасы в домашних условиях в коптильне. Домашняя колбаса — блюдо для настоящих гурманов, которым важен тонкий вкус и изысканный аромат.
- Пошаговый рецепт » Кулинарная пропаганда. Домашняя колбаса сервелат варено копченая по ГОСТу.
- Пищевая ценность порции
- Ключевую воду смешать с водкой, влить в бочонок, положить в него лист простой бумаги, который намазать нерастопленным свежим медом вместе с воском и свернуть в трубку.
- Меню Читают Новые. Меню Закрыть.
- О проекте.
Люблю читать такие старинные рецепты, где основная мера жидкости это бочонок, в крайнем случае ведро, мясо тоже надо уложить в бочонок и убрать в погреб, на лед. Читаю и представляю этакое купеческое пиршество: бекасы маринованные, перепела соленые, где «по усам текло, а в рот не попадало». Рецептов, конечно, тьма: от маринованной белуги и раковых шеек до того, как вымочить и пожарить пересоленную селедку, думала хоть колбасу узнаю как изготовить, ан нет — надо повесить над очагом и коптить неделю, другую. Книга из другой жизни.
