Коптильня из холодильника с дымогенератором - Коптилки холодного копчения: устройство, принцип работ
Коптильня холодного копчения
В качестве метода консервирования копчение используется давно. И сегодня метод также популярен. Разумеется, не каждый может или хочет приобретать специальное оборудование для этого дела и думает, как сделать дымогенератор своими руками для коптильни. Сейчас мы с этим разберемся. Не имеет особого значения, о каком именно копчении идет речь — холодном или горячем.
Копчение, это обработка продуктов питания, в результате которого продукты пропитываются веществами, входящими в состав коптильного дыма и обезвоживается. Продукты, обработанные в коптильне, обладают специфическим вкусом, срок хранения их значительно увеличивается. Построенная коптильня холодного копчения своими руками, даст возможность расширить рацион питания семьи. Применение нашли две разновидности копчения — горячее и холодное. Разница заключается в температуре дыма.
Каждый хочет обустроить свой быт с максимальным комфортом. Особенно это касается не только окружения, но и вкусной, питательной пищи. Как правило, большой популярностью среди многих людей пользуются мясные блюда, среди которых рыба, мясо, различные колбаски. Не всегда в магазинах можно найти натуральный продукт, поэтому иногда лучше приготовить все самостоятельно.
