Мясо гриль в духовке рецепты
Мясо на решетке в духовке по-домашнему
Хороший говяжий стейк — это целая вселенная. Вроде бы его приготовление легко свести к определенным формулам, но ими можно заполнить целые тома. Буквально, каждая мелочь имеет значение — от породы и откорма животного до температуры сковородки. А толщина нарезки, температура внутри куска и точное время приготовления — фундаментальные вещи, знать которые нужно назубок. Мы на сайте eda. Записывали ролики с гуру мясной гастрономии Павлом Поцелуевым о том, как приготовить идеальный стейк на гриле вот этот очень полезный видео-мастер-класс и на сковороде ссылка тут.
Стейки смажьте маслом и выложите на раскаленную решетку. Запекайте в течение 3—4 минут и переверните. Желательно вынуть стейк на пару градусов раньше, завернуть в фольгу и дать «отдохнуть». Процесс приготовления стейков скрывает множество нюансов. Главный из них — выбор высококачественного мяса.
Соавтором этой статьи является Vanna Tran, опытный участник сообщества wikiHow. Вэнна Тран — домашний кулинар. Начала готовить в очень юном возрасте вместе с матерью.
